北市信義區「寶林茶室」爆食物中毒案，累計31人受害，其中有12名個案檢出米酵菌酸。衛福部次長王必勝表示，米酵菌酸的產生需滿足3條件，包含「唐菖蒲伯克氏菌、介質及中性環境」，目前已對寶林茶室廚房等處進行環境採樣，但細菌培養需耗費2週時間，只能等待結果；同時，為避免汙名化米製品，將召開專家會議討論替此菌更名。
王必勝今（1）日接受POP Radio《POP撞新聞》主持人黃暐瀚專訪指出，米酵菌酸是自然界產生的一種毒素，主要作用在人體粒線體，粒線體是細胞的發電廠，當毒物進入到人體，可以很快讓細胞死亡，導致人體出現噁心嘔吐、肝衰竭、腦部病變、嚴重的酸中毒，病程長又猛烈；但是要產生米酵菌酸有3個條件才會產生，但並不容易產生，所以這種案例非常少。資料來源:自由時報